【材料】（3合）
牡蠣………..300g
バター…….30g
しょうゆ…大さじ1
しめじ…….1袋
米……………3合
だし汁…3カップ
(顆粒だし小さじ1弱) しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
塩…小さじ1/2
【作り方】
①牡蠣を真水でさっと洗い水分をふきとります。
②しめじは小房に分けておきます。
③牡蠣をバターを溶かしたフライパンで焼き、しょうゆを入れて全体になじませます。
④牡蠣はお皿に取り出します。
⑤炊飯器に米、★の調味料、②の汁を加え最後にしめじを入れて炊き込みます。
⑥炊き上がったら、④の牡蠣を入れ余熱で蒸らします。
⑦お好みで三つ葉を散らして完成です。