【材料】（3合）
牡蠣…….300g
しめじ…1/2袋
舞茸…….1/2袋
人参…….1/3本
油揚げ…1枚
米………..3合
★ しょうゆ…..大さじ1
★ 酒……………..1.5カップ
★ だしの素…..小さじ1
★ 塩…………….小さじ1/2
★ 水……………..2カップ
【作り方】
①真水で牡蠣をさっと洗います。
②鍋に★の調味料を入れ沸騰したら牡蠣を入れて4分ゆで、鍋から取り出します。
③具材は1ｃｍ角に切り、人参は千切りにしておきます。
④牡蠣を取り出し、炊飯器に米、②の煮汁、最後に具材を入れ炊き込みます。
⑤炊き上がったら②の牡蠣を入れ余熱で蒸らし完成です。