
【材料】(約4人分:直径約21㎝のパイ皿一枚分)
牡蠣...................8個(150g~180g)
じゃがいも.......1個(180g)
ピザ用チーズ...70g~80g
生クリーム.......1/2カップ
バター...............10g
塩...適量
粗びき黒こしょう...適量
【作り方】
①牡蠣を真水でさっと洗い水分をしっかりふきとります。
②じゃがいもは皮をむき2~3mm厚さの輪切りにします。
③パイ皿全体にバター少々(分量外)を塗り、じゃがいもをなるべく重ならないように並べます。
④軽く塩コショウをふり、チーズの半量を散らします。
⑤チーズの上に牡蠣を並べ、生クリームを回しかけます。
⑥さらに塩コショウをふり、残りのチーズを散らします。
⑦バター(10g)を小さく切ってパイ皿のフチ全体に散らします。
⑧オーブンを230℃で予熱し、15分ほど焼き完成です。