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【公式】広島かきの逸品 瀬戸内海ブランド牡蠣「健牡蠣」
オープン記念10%OFFキャンペーン実施中!
【販売期間】生牡蠣は11月〜4月までの販売となります
牡蠣のグラタン

牡蠣のグラタン

【材料】(約4人分:直径約21㎝のパイ皿一枚分)

牡蠣...................8個(150g~180g)

じゃがいも.......1個(180g)

ピザ用チーズ...70g~80g

生クリーム.......1/2カップ

バター...............10g

塩...適量

粗びき黒こしょう...適量

  

【作り方】

①牡蠣を真水でさっと洗い水分をしっかりふきとります。

②じゃがいもは皮をむき2~3mm厚さの輪切りにします。

③パイ皿全体にバター少々(分量外)を塗り、じゃがいもをなるべく重ならないように並べます。

④軽く塩コショウをふり、チーズの半量を散らします。

⑤チーズの上に牡蠣を並べ、生クリームを回しかけます。

⑥さらに塩コショウをふり、残りのチーズを散らします。

⑦バター(10g)を小さく切ってパイ皿のフチ全体に散らします。

⑧オーブンを230℃で予熱し、15分ほど焼き完成です。

 

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