全日本・食学会「Bean47 生産者賞」受賞
広島県初、日本の食・食文化を世界へ発信する、料理人を中心とした日本初の学会組織「一般社団法人全日本・食学会」の顕彰制度「Bean47 生産者賞」において、牡蠣生産で当社が生産者賞を受賞しました。
健牡蠣のおすすめ商品
全国のレストランがお取り寄せする健牡蠣の秘密
健牡蠣はむっちり丸々、歯応えとジューシーな旨みが溢れ出す美味しさが特徴です。火を通しても身が縮みにくく、ぷっくり膨らんでいます。料理評論家見田盛夫や食通の文筆家 佐藤隆介を「うまい」と言わしめる牡蠣を作り上げました。
季節により変化する牡蠣の香りと旨みをお楽しみください。
お客様レビュー
味付けせずに食べるのもいい
鮮度が抜群で、濃厚な味が楽しめます。蒸し器で5分ぐらい蒸し、味付けせずに食べると牡蠣本来の旨みが際立ちます。ぜひオススメです。
品質管理も徹底されており、安全・安心な新鮮な牡蠣を楽しみたい方にぜひオススメしたいです。一度食べたらリピート間違いなし。
お世話になった取引先へ
お歳暮に毎年購入しています。地御前の有名な牡蠣で、とても美味しいと大変喜ばれています。年末には自宅用に購入し、正月に家族で牡蠣鍋にし、美味しくいただきました。
濃厚でぷりぷり！
健牡蠣を初めていただきましたが、驚くほどの旨味とぷりぷりの食感がたまりません！新鮮で臭みもなく、一口ごとに幸せを感じました。グリルで焼いてピリ辛のポン酢と食べるのが好きです。
一粒一粒が新鮮で濃厚
毎年シーズンに買ってますが、一粒一粒が新鮮で濃厚な味わいです。臭みがない為、味付けをせずに、オリーブオイルでそのまま焼いて食べるのが1番好きです。
食感と風味の素晴らしさを存分に楽しめる方法かと思います。
スーパーの牡蠣とは全然違う美味しさです。
お酒のあてに凄くオススメ
臭みが無く、牡蠣の旨味が凄く濃縮されてます。お酒のあてに凄くオススメです。生姜煮をお供にすると、お酒が進むこと間違いないです。
お酒を飲まない方はご飯のお供にも良いかと思います。
味付けせずに食べるのもいい
鮮度が抜群で、濃厚な味が楽しめます。蒸し器で5分ぐらい蒸し、味付けせずに食べると牡蠣本来の旨みが際立ちます。ぜひオススメです。
品質管理も徹底されており、安全・安心な新鮮な牡蠣を楽しみたい方にぜひオススメしたいです。一度食べたらリピート間違いなし。
お世話になった取引先へ
お歳暮に毎年購入しています。地御前の有名な牡蠣で、とても美味しいと大変喜ばれています。年末には自宅用に購入し、正月に家族で牡蠣鍋にし、美味しくいただきました。
濃厚でぷりぷり！
健牡蠣を初めていただきましたが、驚くほどの旨味とぷりぷりの食感がたまりません！新鮮で臭みもなく、一口ごとに幸せを感じました。グリルで焼いてピリ辛のポン酢と食べるのが好きです。
一粒一粒が新鮮で濃厚
毎年シーズンに買ってますが、一粒一粒が新鮮で濃厚な味わいです。臭みがない為、味付けをせずに、オリーブオイルでそのまま焼いて食べるのが1番好きです。
食感と風味の素晴らしさを存分に楽しめる方法かと思います。
スーパーの牡蠣とは全然違う美味しさです。
お酒のあてに凄くオススメ
臭みが無く、牡蠣の旨味が凄く濃縮されてます。お酒のあてに凄くオススメです。生姜煮をお供にすると、お酒が進むこと間違いないです。
お酒を飲まない方はご飯のお供にも良いかと思います。
味付けせずに食べるのもいい
鮮度が抜群で、濃厚な味が楽しめます。蒸し器で5分ぐらい蒸し、味付けせずに食べると牡蠣本来の旨みが際立ちます。ぜひオススメです。
品質管理も徹底されており、安全・安心な新鮮な牡蠣を楽しみたい方にぜひオススメしたいです。一度食べたらリピート間違いなし。
店頭販売
新鮮な牡蠣をその日のうちに食卓へ。
手作業で一つ一つかきうちし、直売所で販売しています。
★遠方から広島へお越しの際は、事前にご予約をお勧めしております。ご希望商品の有無を確認いたしますので、お気軽にお電話にてお問い合わせください。
直売所（シーズン中のみ営業）
直売所（シーズン中のみ営業）
住所：広島県廿日市市宮内3丁目6-49
電話番号：0829-39-8793
営業日：月～土 9:00～17:00※祝日も営業
定休日：日曜日、年末年始
※直売所は毎年11月〜5月のみ営業しています。詳しくはお知らせの営業日カレンダー、またはInstagramよりご確認ください。
川崎水産株式会社
川崎水産株式会社
住所：広島県廿日市市地御前5丁目3-17
電話番号：0829-36-2345
FAX：0829-36-0059
※現地では直売は行っておりません。ご購入は当サイトまたは直売所よりお願いいたします。
お知らせ
2025年4月の営業日のお知らせ
営業時間変更のお知らせです！先日投稿しました営業日カレンダーに変更があります。4月より、閉店時間を1時間早めて9:00〜16:00の営業とさせていただくことになりました。皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします😌
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2025年3月の営業日のお知らせ
2025.3.1 3月の営業日のお知らせです📢 牡蠣はこれから産卵期に向けて 栄養を蓄え続けて 丸々と太っていきます🦪✨ 食べ応えのある 大粒の牡蠣がお好きな方はぜひ！！ 4月いっぱいは、店頭に並べる予定です🦪
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2025年2月の営業日のお知らせ
2月の営業日のお知らせです。毎週日曜日は定休日となっております。2.11（火）2.24(月)は祝日ですが、営業いたします。牡蠣もみるみると成長し、殻つき牡蠣はこんなに大きくなりました！殻が大きいだけではダメですが…もちろん中に身がみっちりと入っていますよ😋まだ地方発送できますか？とお問い合わせをよく頂きますが、まだまだご注文承っております。むしろ、オススメの時期です。1番寒〜い時期の牡蠣、是非味わってみてください🦪✨1月Open予定のオンラインショップは1月中に間に合いませんでしたが、完成間近ですのでもう少しお待ちください😌また改めてお知らせさせていただきます。
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2025年1月の営業日のお知らせ
あけましておめでとうございます。本年も、健牡蠣をどうぞよろしくお願いいたします。年始は1/4(土)より営業いたします。1/5(日)は定休日となります。
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ご当地ブログ
今シーズンの水揚げ、スタートしました！
今シーズンの水揚げ、スタートしました！本日の午後から少しですがむき身を店頭に並べています😊17時まで営業していますので、ぜひお立ち寄りください🦪
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広島県初！当社が全日本・食学会の顕彰制度「bean47 生産者賞」を受賞しました！
この度、当社の地御前産かきが、一般社団法人全日本・食学会の「bean47 生産者賞」を受賞しました！広島県内では初の快挙となります。 授賞式は2021年10月15日に行われ、プレゼンターの上柿元勝 常任理事と当社代表の川崎が、牡蠣の生育状況について意見交換を行いました。その際、当日の朝に収穫した新鮮な生牡蠣を試食し、上柿元氏から「美味しい！」とのお言葉をいただきました。 上柿元氏は、広島の牡蠣が県外や海外でも通用する美味しさを持ち、生でも加熱しても素晴らしいと評価してくださいました。また、当社のノロウイルス対策や衛生管理への取り組みも高く評価いただいております。 今後も美味しいかきを皆様にお届けできるよう、日々精進してまいります。 この受賞を機に、全国の料理人やかきファンの皆様に、当社の牡蠣を知っていただければ幸いです。引き続き、応援よろしくお願いいたします！
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