
【材料】(1人前)
牡蠣……..3個
タマネギ….1/4個
ニンニク….一片
生クリーム..100cc
パスタ……50g
酒……….50cc
白ワイン….小さじ1
オリーブオイル..適量
【作り方】
①鍋に牡蠣と酒を入れ、酒蒸しにします。
②フライパンにオリーブオイルをひき、つぶしたニンニクを入れ炒めて香りを出します。
③そこにタマネギのスライスを入れしんなりするまで炒め、白ワインを入れます。
④パスタを茹でます。
⑤③のフライパンに生クリームを加え、フツフツとしてきたら火を止め①の汁を加えます。
⑥茹であがったパスタと絡み合わせて、牡蠣をのせたら完成です。